五島手延うどん 飛魚ダシ詰合せ [TRM-NK-N-6]

「うまかー五島うどんはいらんかなー（美味しい五島うどんは要りませんか？」
滑らかな口当たりとシコシコした食感・・・五島手延うどんと、あご（飛魚）だしつゆとスープ（粉末）のセット。
カッパのマーク長崎五島にある中本製麺・中本社長「シゲ」ちゃんがが自信をもってオススメします。

五島の手延うどんの中でも絶品の最高級黒和紙「しげ」と、「アゴ（顎）が外れるほどうまい」とされる飛魚（あご）のだしで作ったうどんつゆとスープをセットにした贅沢詰め合わせです。

【セット内容】
・最高級黒和紙「しげ」200g x 4袋
・焼き飛魚だしつゆ30g x 6袋
・飛魚だしスープ（粉末）10g x 6袋


【最高級黒和紙「しげ」（五島手延うどん）】
ちょっぴり長めが大人気、リピート率抜群。中本製麺の中でも大人気のうどんです。
厳選した小麦粉と島内産天然塩（海水からの精製塩）、島内産椿油と植物油のフレンド油を使い、二日間かけてじっくりと作り込みました。
きめ細かな麺肌からは滑らかな口当たりとシコシコした食感が生まれ、ひと味違った美味しさです。

【焼き飛魚だしつゆ】
五島名産の焼き飛魚（あご）と五島灘の清冽な海水を完全天日干しで製塩した「とっぺん塩」を使用し、本醸造醤油を使い中本製麺独自のこだわりの味に仕上げたつゆ（希釈用）です。
長崎県特産品「五島うどん」のほか、そばや天つゆ、鍋物、おすまし、煮物、茶碗蒸しなどの料理にふんだんに使えて重宝です。
いつもの料理の味付けに入れるだけで、ワンランクアップ、冷奴にもオススメの一品です。

【飛魚だしスープ（粉末）】
奇跡のスープと絶賛の声！
極上の炭火焼きの飛魚（あご）とかつおエキス、いりこ粉末、昆布粉末でつくりあげた粉末スープです。
さっぱりしているのに、コクがある上品な和風スープです。
五島うどん、そば、天つゆ、鍋物、おすまし、煮物、茶碗蒸にオススメ。
作り方もお湯で溶くだけですので、お手軽ですから、色々な料理に使えて重宝します。

※飛魚は、五島では「アゴ（顎）が外れるほどうまい」ことから「あご」と呼んでいます。
五島列島では、古くよりお雑煮に使う高級だしとしておりました。

五島うどんは、乾麺ですから長期保存が可能でギフト志向の商品です。
また長く、丸い「おつきあい」を連想させる商品でもあり、贈り物・贈答品・プレゼントにも大変喜ばれます。
どうぞ友人・知人・恩人の方への贈り物にお使い下さい。


★お勧めの食べ方「地獄炊き」
五島うどんは、たっぷりのお湯でゆで上げたあつあつのうどんを醤油やあご（トビウオ）だしで食べる「地獄炊き」が定番です。
地獄炊きの名は、初めて食べた旅人が「しごくおいしい」とほめたのが、「地獄おいしい」と聞き間違えたのが、由来であるといわれております。
「地獄炊き」は、五島列島の家庭料理で、麺通の方には一度味わって頂きたい麺料理です。
伝承の技が生きている「五島手延うどん」。
地元で最も愛される“地獄炊き”の作り方を動画でご紹介します。ぜひご覧ください。
引き続き「あごだし汁で食べる五島うどん」やアレンジメニュー「パスタ」、「あごだし汁のつくり方」もご覧ください。



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